BIRRE IN LATTINA
GUERRILLA
IPA – 5.8%
Guerrilla si caratterizza per l’aroma di malto con sentori di frutta tropicale dati dall’utilizzo di luppoli Simcoe, Mosaic e Galaxy. I malti e i lieviti utilizzati la rendono molto secca e dal finale amaro piacevole e persistente
6,50 €
MUNDAKA
Session IPA – 4.6%
Una birra di grande beva. Chiara, snella, molto profumata, con finale secco e delicatamente amaro. I luppoli riportano un’ondata di profumi che ricordano mandarino, mango, albicocca, ananas, pompelmo e cedro che ritornano anche al palato su di una leggera base maltata (delicata frolla).
6,00 €
MUNDAKA
Session IPA – 4.6%
Una birra di grande beva. Chiara, snella, molto profumata, con finale secco e delicatamente amaro. I luppoli riportano un’ondata di profumi che ricordano mandarino, mango, albicocca, ananas, pompelmo e cedro che ritornano anche al palato su di una leggera base maltata (delicata frolla).
6,00 €
NEW ZEALAND
Gluten Free IPA – 7.0%
Abbondantemente luppolata con Motueka, al naso sprigiona il suo dolce e intenso aroma tropicale e un delicato citrico. In bocca ha una grande morbidezza, seguiti da dolci aromi fruttati (mango, pesca, melone) che spostano in secondo piano il corpo alcolico piuttosto sostenuto. L’amarezza è morbida e ben bilanciata.
7,00 €
GIANT STEP
IPA – 7.5%
IPA profumata ed intensa, muscolosa e decisa come le decisioni rischiose da prendere dopo aver seguito le proprie convinzioni. Un’esplosione di frutta esotica, resina e agrumi con decise note dank. È corposa, dal mouthfeel morbido, cremoso che giova alla beva, e nonostante il corpo alcolico è molto scorrevole. Nel retrogusto riemergono il mango e una pungente complessità agrumata (pompelmo e arancia). Finale secco, lungo retrogusto fruttato. Giant Step è la naturale prosecuzione della Guerrilla.
7,00 €
DRYNAURY
IPA – 3.0%
Birra IPA dal corpo leggerissimo e dalla luppolatura fine e fragrante caratterizzata sopratutto dal luppolo Citra e Mosaic. Le note aromatiche del Citra sono arricchite da quelle provenienti da un mix di luppoli principalmente americani che apportano delicati accenni di frutta fresca (mandarino, uva spina, passion fruit e pompelmo) resina.
6,00 €
DRYNUARY
IPA – 3.0%
Birra IPA dal corpo leggerissimo e dalla luppolatura fine e fragrante caratterizzata sopratutto dal luppolo Citra e Mosaic. Le note aromatiche del Citra sono arricchite da quelle provenienti da un mix di luppoli principalmente americani che apportano delicati accenni di frutta fresca (mandarino, uva spina, passion fruit e pompelmo) resina.
6,00 €
NAIMA GIANT STEP
DDH IPA – 6.2%
Naima è il continuum di Giant Step. Naima e Giant Step non sono separate da confini netti, ma hanno punti di contatto e di sovrapposizione tali da determinare il passaggio graduale dell’una nell’altra. DDH IPA complessa e armonica, dal carattere pieno frutto di una generosa luppolatura che va ad esprimere note agrumate, di pesca matura e dolce frutta esotica. Incredibile intensità che si posa su di una bevuta snella a fior di lattina, corpo morbido e succoso. Si consiglia di berla ascoltando la canzone: Naima di John Coltrane (Album: Giant Steps – 1959).
8,00 €
SUPREME GIANT STEP
DDH IPA – 7.5%
Il superlativo di Gigante? “Supreme”. Amiamo il luppolo più di ogni altra materia prima, così abbiamo preso la ricetta della Giant Step, in double dry hop, e l’abbiamo amplificata come mai prima d’ora creando una birra superlativa, Suprema. La luppolatura, estrema, crea un’esplosione chiara e definita: frutto della passione, al naso prepotente e in bocca morbido ed avvolgente. Suprema.
8,50 €
MUNDAKA SUNSET
DDH IPA – 4.6%
La birra per accogliere il tramonto nella baia con l’onda sinistra più lunga d’Europa, con un’esplosione di mango e papaya che travolgono per la loro potenza.
È stata amplificata la luppolatura della Mundaka Session IPA con un doppio dry hop di Citra per creare Mundaka Sunset.
7,00 €